info@boffa.dk 66121612
Mandags-Kokkeskole

 

Efterårets kokkeskoler for private

  • 19. september 2016 kl. 17.00 - ca. 22.00
  • 31.oktober 2016 kl. 17.00 - ca. 22.00

Pris pr kuvert fra kr. 400,- + drikkevarer.
 
Tilmelding er nødvendig, og kokkeskolen gennemføres kun ved min. 10 deltagere.
Skriv en mail eller ring 66121612
Kokkeskole bliver udelukkende afholdt på mandage, da vi har lukket i restauranten og dermed har plads i køkkenet.

 

Velkommen til mit køkken.
Her er åben for masser af leg, gode råvarer, sæson, begejstring, kærlighed og respekt.

Hvad er mad?
Hvorfor spiser vi?
Hvad er sæson?
Hvordan sammensætter vi en menu?
Hvad er smag?
Teknikker
Kunst eller håndværk?

Min kokkeskole kan bruges både som ny inspiration til din egen madlavning, og som teambuilding.
Jeg udfordrer deltagerne på de daglige roller og evnerne til at arbejde i et team.

Kokkeskolen er et kursus med mine tips og tricks for både nybegyndere og øvede.
Her kan madentusiaster lære at stege, grille, braisere, sautere, dampe, pochere, koge, sprænge, ryge, sylte og bage.

Temaerne varierer, men jeg har altid fokus på sæson, råvarer og teknikker.

Aftenen slutter med det herlige måltid, I selv har lavet fra bunden.

Rigtig god fornøjelse
                Brian Matzen

 

Kokkeskole til firmaer eller som team arrangement
Jeg laver gerne en lukket kokkeskole, hvor det kun er jeres firma eller medlemmer, der skal være med. I skal bare være min. 10 deltagere, og have lyst til en sjov aften i køkkenet.

Kokkeskole bliver udelukkende afholdt på mandage, da vi har lukket i restauranten og dermed har plads i køkkenet.

Pris pr kuvert fra kr. 450,- + drikkevarer.